-
Kolor: Głęboki, intensywny rubin z fioletowymi refleksami.
-
Nos (aromat): Wyrafinowany bukiet z nutami czarnej porzeczki, jeżyn, grafitu i cedru, z eleganckimi akcentami tytoniu, lukrecji i delikatnej wanilii pochodzącej z dojrzewania w beczce.
-
Smak: W ustach złożone, harmonijne, z wyczuwalną, ale aksamitną taniną. Dobrze zbalansowane – jednocześnie mocne i eleganckie. Wino wykazuje mineralność typową dla terroir Pauillac. Finisz długi, lekko pikantny, z nutą czarnej herbaty i drewna cedrowego.
Château Mouton Rothschild 2011 ma bardzo dobry potencjał starzenia – może być przechowywane jeszcze przez wiele lat (do ok. 2035–2040), choć już teraz staje się coraz bardziej pijalne.
Idealne do dań z czerwonego mięsa (wołowina, jagnięcina), dziczyzny, dojrzałych serów (np. comté, stilton), a także do wyrafinowanych dań kuchni francuskiej.
Ciekawostka: etykieta Château Mouton Rothschild 2011 została zaprojektowana przez Guy de Rougemont. Każdy rocznik od 1945 roku posiada unikalną etykietę stworzoną przez wybitnego artystę.