Wyrafinowane czerwone wino z prestiżowej apelacji Pomerol. Głębokie, rubinowe w barwie, z intensywnym aromatem dojrzałych śliwek, czarnych porzeczek, lukrecji i subtelnych nut wanilii oraz cedru. Na podniebieniu gładkie, jedwabiste, z doskonałą strukturą, aksamitnymi taninami i eleganckim, długim finiszem.

Idealne do: pieczonych mięs, dziczyzny, dań z grzybami, dojrzewających serów.

Château Doyac to renomowane wino z regionu Haut-Médoc w Bordeaux, klasyfikowane jako Cru Bourgeois Supérieur. Wytwarzane jest przez winnicę Château Doyac, która od 1998 roku znajduje się w rękach rodziny de Pourtalès. Wina z tej posiadłości charakteryzują się elegancją, finezją oraz doskonałym potencjałem starzenia.

Château Doyac doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak pieczeń wołowa, jagnięcina czy dziczyzna. Świetnie pasuje również do serów dojrzewających oraz dań w sosach na bazie czerwonego wina.

Wino o głębokiej, purpurowej barwie. Nos bogaty i złożony – dominują nuty dojrzałych czarnych owoców (jeżyny, śliwki), fiołków, przypraw, wanilii i dymu z beczki. W ustach pełne, aksamitne, z dojrzałymi taninami, dobrze zintegrowaną beczką i długim, eleganckim finiszem. Styl bardziej intensywny i nowoczesny jak na Margaux, ale nie traci klasycznej finezji.

Dojrzewanie:
Około 18 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 60–80% to beczki nowe.

Potencjał starzenia:
Świetne do picia po 7–10 latach, ale najlepsze roczniki dojrzewają z powodzeniem przez 20–30 lat.

Serwowanie:
Temperatura serwowania: 16–18°C. Zalecana dekantacja w młodych rocznikach (minimum 1 godzina).

Sugestie kulinarne:
Idealne do dań z dziczyzny, pieczonej kaczki, wołowiny w sosie bordelaise oraz serów dojrzewających (np. brie truflowe, comté).

Cantin Sancerre Les Pierblancs to wyśmienite wino białe pochodzące z jednej z najbardziej prestiżowych apelacji Doliny Loary – Sancerre. Jest to wino stworzone z odmiany Sauvignon Blanc, które łączy w sobie świeżość, elegancję i mineralność charakterystyczną dla tego regionu.

Nos: Bukiet aromatyczny jest intensywny i świeży, z nutami cytrusów, takich jak grejpfrut i cytryna, połączonymi z aromatami trawy cytrynowej, kwitnącego bzu i delikatnymi nutami mineralnymi. Czuć również lekkie akcenty ziół i brzoskwini.

Smak: W ustach wino jest wyraźnie świeże, o dobrze zbalansowanej kwasowości, która podkreśla czystość smaku. Nuty cytrusowe i zielone jabłka doskonale komponują się z mineralnością, tworząc elegancką i orzeźwiającą całość. Finisz jest długi, z subtelną nutą mineralną i odświeżającą kwasowością.

Dopasowanie do potraw: Cantin Sancerre Les Pierblancs idealnie pasuje do owoców morza, ryb (szczególnie grillowanych i w sosach cytrusowych), sałat z kozim serem, tart warzywnych oraz dań z zieleniną.