Château Cheval Blanc 2014 to jedno z najwybitniejszych win z regionu Bordeaux, a dokładniej z apelacji Saint-Émilion, znane z doskonałej jakości i elegancji. Jest to wino, które zyskuje na wartości z upływem czasu, oferując wspaniałą równowagę między strukturą, owocowością i subtelnymi niuansami.

Charakterystyka wina Cheval Blanc 2014:

• Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy, niemal fioletowy w odcieniach, co świadczy o jego młodości i potencjale do dalszego dojrzewania.

• Nos: Bukiet jest niezwykle złożony i aromatyczny. Wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, takich jak czarna porzeczka, malin i wiśni, które łączą się z delikatnymi akcentami przypraw (pieprz, cynamon), a także z subtelnymi aromatami skórzanymi, fiołkiem, suszonymi ziołami oraz dębem.

• Smak: Na podniebieniu wino jest pełne, z dobrze zintegrowanymi taninami, które są zarówno gładkie, jak i zdecydowane. Świeże owoce, takie jak jagody i czereśnie, są przeplatają się z wyrafinowanymi nutami czekolady, kawy i dymu. Struktura jest doskonale zrównoważona, a długość finiszu – imponująca. Wino ma potężny potencjał dojrzewania, co czyni je wyjątkowym wyborem na długoterminowe przechowywanie.

• Skład: W 2014 roku Cheval Blanc zostało stworzone głównie z winogron Merlot (około 58%) i Cabernet Franc (42%). Merlot nadaje winu miękkości i owocowości, natomiast Cabernet Franc dodaje struktury i złożoności.

Ogólna ocena: Château Cheval Blanc 2014 to wino o wyjątkowej elegancji i finezji. Jest to propozycja dla koneserów i kolekcjonerów, którzy poszukują win o wysokim potencjale do dojrzewania. Choć już teraz jest pyszne, to z czasem będzie się rozwijać, a jego złożoność będzie jeszcze bardziej wyraźna. Idealne do podania z bogatymi daniami mięsnymi, dziczyzną, a także do długotrwałego przechowywania w piwnicy.

Wytrawne białe wino z Gruzji, pochodzące z regionu Kakheti, gdzie tradycja winiarska sięga tysiącleci. Wino powstaje z lokalnej odmiany winogron, które dzięki chłodniejszemu mikroklimatowi i unikalnemu terroir zachowują świeżość i wyrazistość aromatów.

W kieliszku prezentuje jasną, słomkową barwę z delikatnymi zielonkawymi refleksami. W aromacie dominują nuty zielonych jabłek, cytrusów, białych kwiatów oraz subtelne akcenty ziół i mineralności. Na podniebieniu wino jest lekkie, orzeźwiające, z wyraźną kwasowością i czystym, długim finiszem.

To wino idealne dla miłośników świeżych, eleganckich białych win, które doskonale komponują się z różnorodnymi potrawami.

Idealne do:
– owoców morza i ryb,
– sałatek i lekkich dań warzywnych,
– serów świeżych i koziego sera,
– jako aperitif.

Mas Olivier Grande Réserve Faugères to eleganckie i złożone czerwone wino z apelacji Faugères, słynącej z wyjątkowego terroiru i kamienistych gleb. Wino zachwyca głęboką, ciemnorubinową barwą oraz intensywnym aromatem dojrzałych czerwonych i czarnych owoców — jeżyn, czereśni, śliwek — połączonych z nutami ziół prowansalskich (garrigue), przypraw, wanilii i delikatną mineralnością. W ustach jest pełne, gładkie, o dobrze zintegrowanych taninach i przyjemnej kwasowości, co nadaje mu harmonię i długi, satysfakcjonujący finisz. To wino o wyraźnym charakterze południowej Francji, idealne dla koneserów.

Styl: Pełne, bogate i aromatyczne czerwone wino o złożonym profilu smakowym.

Sugestie kulinarne:
Świetnie komponuje się z dziczyzną, pieczonym czerwonym mięsem, potrawami z grilla oraz dojrzałymi serami.

Château Pierre Boyer Blaye Rouge to klasyczne czerwone wino z regionu Blaye, położonego na prawym brzegu Bordeaux. Wino cechuje się intensywną rubinową barwą oraz aromatem dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i czereśnie, uzupełnionym nutami ziół oraz delikatnych przypraw. W ustach jest dobrze zbudowane, z miękkimi taninami i świeżą kwasowością, co nadaje mu równowagę i przyjemną strukturę. To wino o eleganckim, ale przystępnym charakterze, idealne na codzienne degustacje i do tradycyjnych potraw.

Styl: Klasyczne, zrównoważone czerwone wino o owocowym i lekko przyprawowym profilu.

Sugestie kulinarne:
Pasuje do dań z czerwonego mięsa, pieczeni, potraw z grilla oraz serów.

Wino pochodzące z wyjątkowego terroir Hiszpanii, starzone co najmniej 36 miesięcy w dębowych beczkach. Wino klasyczne, eleganckie, łączące moc owoców z bogactwem i intensywnością aromatów. Wyczuwalne dojrzałe, soczyste owoce z lekką nutą tostów i niuansami czekolady. Na podniebieniu finezyjne z doskonale zbalansowaną kwasowością.

Wytrawne białe wino zrobione ze szczepu Grenache Blanc, znanego ze swojej owocowości i lekkości. Wino pochodzi z ciepłego regionu, co nadaje mu pełnię smaku i aromatu.

W kieliszku prezentuje jasnozłotą barwę z zielonkawymi refleksami. W aromacie wyczuwalne są nuty cytrusów, zielonych jabłek, białych kwiatów oraz delikatna nuta migdałów. W smaku wino jest świeże, zrównoważone, o średniej budowie, z przyjemną kwasowością i mineralnym finiszem.

Idealne do: owoców morza, ryb, sałatek, lekkich dań kuchni śródziemnomorskiej oraz jako aperitif.

Białe wytrawne wino o jasnosłomkowej barwie ze złotymi niuansami. Aromaty owoców egzotycznych, gruszek, zielonych jabłek i białych brzoskwiń. Nuty kolendry oraz limonki zapewniają mu delikatny smak oraz niezwykle świeży finisz.