Soczysta czerwona porzeczka i kunszt winiarza to sekret intensywnego smaku, słodyczy i świeżości. Orzeźwiający charakter win owocowych z winiarni zamojskiej, podkreślają subtelne bąbelki. Lekka czerwona porzeczka idealnie smakuje solo, z kilkoma kostkami lodu, ale też doskonale łączy się z delikatnymi potrawami.

• Kolor: Jasnozłoty z zielonkawymi refleksami.

• Aromat: Dominują nuty cytrusowe (cytryna, limonka, grejpfrut), białe kwiaty (głóg, jaśmin) oraz delikatna mineralność przypominająca krzemień .

• Smak: Świeże i żywe, z wyraźną kwasowością i nutami owoców cytrusowych oraz mineralnym finiszem.

La Demoiselle de Sociando-Mallet to drugie wino prestiżowej posiadłości Château Sociando-Mallet, położonej w apelacji Haut-Médoc w Bordeaux. Nazwa "Demoiselle" nawiązuje do libellule, czyli ważki występującej w regionie Médoc, symbolizującej lekkość i elegancję tego wina.

To wino doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak grillowana wołowina, jagnięcina czy dziczyzna, a także z dojrzewającymi serami.

Klasyczne czerwone wino z regionu Ribera del Duero w Hiszpanii, które łączy tradycję i nowoczesność. Wino dojrzewało przez minimum 12 miesięcy w dębowych beczkach, co nadaje mu złożoność i elegancję.

W aromacie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców – wiśni, jeżyn oraz śliwek, przeplatające się z delikatnymi akcentami wanilii, przypraw i dębu. W smaku wino jest pełne, o gładkiej teksturze, z dobrze zbalansowanymi taninami i przyjemną kwasowością.

Faustino Rivero Ulecia Crianza doskonale pasuje do dań z czerwonego mięsa, potraw z grilla, dziczyzny oraz serów dojrzewających.

Intensywna, błyszcząca czerwień z delikatnymi refleksami granatu. W nosie otwierają się aromaty czerwonych owoców, zwłaszcza żurawiny i borówki, z nutą karmelu, a następnie ujawniające nuty dojrzałych owoców, takich jak jeżyna i wiśnia. Na podniebieniu nuty świeżych owoców, zwłaszcza borówki i wiśni, z odrobiną leszczyny. Okrągłe, pełne i bardzo bogate środkowe podniebienie, zakończone długim i eleganckim finiszem z nutami przypraw, zwłaszcza białego pieprzu . Rewelacyjne do wieprzowiny, piersi z kaczki i łagodne sery.

Nebbiolo to najszlachetniejsza odmiana włoska. Podobnie jak Pinot Noir potrafi być kapryśna w stosunku do gleby i siedliska, którym jednak pięknie potrafi odpłacić jakością. Tę późno dojrzewającą odmianę uprawia się w całym Piemoncie, jednak tylko w tych winnicach, które dają jej szanse na osiągnięcie pełnej dojrzałości. Szczyty możliwości osiąga on na wzgórzach okolic Barolo i Barbaresco, czasami otulona jesienną mgłą, po włosku nebbia, od której być może wzięła nazwę.

Wino wytwarzane z tej odmiany wyróżnia się wysoką zawartością kwasów i tanin - to właśnie dlatego winogrona muszą być wystarczająco dojrzałe, by dać odpowiednią nutę owocową, która zrównoważy ściągające taniny. Wina te mogą wyróżniać się wyjątkowo głęboką barwą i pociągającym zapachem, który wielu degustatorom przywodzi na myśl smołę, róże, a czasami fiołki. Są to poważne wina wymagające długiego leżakowania i troskliwej opieki.

Region: Piemont, Barolo DOCG

Szczep: 100% Nebbiolo

Dojrzewanie: 2 lata w beczce z dębu francuskiego

Smak: Wytrawne

ABV: 12%

Kolor: Czerwone z fioletowymi refleksami.

Nos: Złożone aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takie jak wiśnie i maliny, są wzbogacone nutami korzeni i wanilii, a także subtelne nuty trufli

Usta: Ciało o pełnym kształcie, z gładkimi taninami, kwasowością i alkoholem na poziomie od średniego do wysokiego. W smaku dominują wiśnie, maliny i liczi, w tle zauważalne są nuty trufli i lukrecji

Serwowanie: to wino o wyrafinowanym smaku doskonale komponuje się z potrawami na bazie dziczyzny w sosie z trufli, czerwonym mięsem, makaronami i dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura podawania to 18-20°C

Świeże i aromatyczne białe wino z regionu Alentejo w Portugalii, znanego z produkcji win o intensywnym owocowym charakterze. Wino cechuje się wyważoną kwasowością i przyjemną mineralnością.

W aromacie dominują nuty cytrusów, brzoskwini, białych kwiatów oraz delikatne akcenty miodu. W ustach jest gładkie, lekkie, z dobrze zbalansowaną strukturą i długim, świeżym finiszem.

Cesteira Alentejo Branco idealnie pasuje do dań z ryb, owoców morza, lekkich sałatek oraz kuchni śródziemnomorskiej. Świetne jako aperitif i na letnie spotkania.

Wyjątkowe czerwone wino z Włoch, powstałe metodą appassimento, czyli częściowego suszenia gron przed fermentacją, co nadaje mu niezwykłą koncentrację aromatów i głębię smaku. To limitowana edycja, która wyróżnia się intensywną, rubinową barwą i bogatym bukietem.

W aromacie dominują dojrzałe owoce jagodowe – czarna porzeczka, jeżyna, śliwka – przeplatające się z nutami czekolady, wanilii i przypraw korzennych. W ustach wino jest pełne, aksamitne, o złożonej strukturze i długim, przyjemnym finiszu.

Idealne do: dań z grilla, pieczonych mięs, dojrzewających serów oraz wyrafinowanych potraw kuchni włoskiej.