Château Cheval Blanc 2014 to jedno z najwybitniejszych win z regionu Bordeaux, a dokładniej z apelacji Saint-Émilion, znane z doskonałej jakości i elegancji. Jest to wino, które zyskuje na wartości z upływem czasu, oferując wspaniałą równowagę między strukturą, owocowością i subtelnymi niuansami.

Charakterystyka wina Cheval Blanc 2014:

• Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy, niemal fioletowy w odcieniach, co świadczy o jego młodości i potencjale do dalszego dojrzewania.

• Nos: Bukiet jest niezwykle złożony i aromatyczny. Wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, takich jak czarna porzeczka, malin i wiśni, które łączą się z delikatnymi akcentami przypraw (pieprz, cynamon), a także z subtelnymi aromatami skórzanymi, fiołkiem, suszonymi ziołami oraz dębem.

• Smak: Na podniebieniu wino jest pełne, z dobrze zintegrowanymi taninami, które są zarówno gładkie, jak i zdecydowane. Świeże owoce, takie jak jagody i czereśnie, są przeplatają się z wyrafinowanymi nutami czekolady, kawy i dymu. Struktura jest doskonale zrównoważona, a długość finiszu – imponująca. Wino ma potężny potencjał dojrzewania, co czyni je wyjątkowym wyborem na długoterminowe przechowywanie.

• Skład: W 2014 roku Cheval Blanc zostało stworzone głównie z winogron Merlot (około 58%) i Cabernet Franc (42%). Merlot nadaje winu miękkości i owocowości, natomiast Cabernet Franc dodaje struktury i złożoności.

Ogólna ocena: Château Cheval Blanc 2014 to wino o wyjątkowej elegancji i finezji. Jest to propozycja dla koneserów i kolekcjonerów, którzy poszukują win o wysokim potencjale do dojrzewania. Choć już teraz jest pyszne, to z czasem będzie się rozwijać, a jego złożoność będzie jeszcze bardziej wyraźna. Idealne do podania z bogatymi daniami mięsnymi, dziczyzną, a także do długotrwałego przechowywania w piwnicy.