CONFINI Toscana
Polecane szczególnie do ryb, skorupiaków, przystawek z warzyw i potraw kuchni śródziemnomorskiej.
Polecane szczególnie do ryb, skorupiaków, przystawek z warzyw i potraw kuchni śródziemnomorskiej.
999 Monteverdi Dolce Novella to wytworne wino słodkie pochodzące z Włoch, które zachwyca swoją elegancją i bogactwem smakowym. Jest to wino z regionu Toskanii, gdzie panuje długa tradycja winiarska i produkcja wyjątkowych win.
999 Monteverdi Dolce Novella ma głęboki, rubinowy kolor, który przyciąga wzrok. Jego aromat jest wyrazisty i intensywny, z dominującymi nutami dojrzałych owoców leśnych, takich jak czarne jagody, jeżyny i wiśnie, które są pięknie wkomponowane w subtelne nuty przypraw, wanilii i kakao. To zapach, który kusi i uwodzi zmysły.
W smaku 999 Monteverdi Dolce Novella jest jednocześnie słodkie, ale zachowuje doskonałą równowagę i harmonię. Na podniebieniu można poczuć doskonałą koncentrację owoców, głównie czarnych porzeczek i śliwek, a także delikatne nuty czekolady i karmelu. Wino to oferuje jedwabistą teksturę i długotrwały finisz, który pozostawia przyjemne odczucie.
999 Monteverdi Dolce Novella doskonale pasuje jako towarzysz deserów, takich jak czekoladowe tarty, tiramisu, serniki czy ciasta owocowe. Może również być degustowane samodzielnie, aby cieszyć się jego słodyczą i bogactwem smaku.
Butelka 999 Monteverdi Dolce Novella prezentuje się elegancko i stylowo, podkreślając wyjątkowość tego słodkiego wina. To idealny wybór dla miłośników win słodkich, którzy poszukują wina o wyjątkowym charakterze, bogatych aromatach i wykwintnym smaku.
Świeży, soczyście owocowy cabernet z północy Włoch o intensywnym zapachu malin przemieszanym z nutami świeżo ściętej trawy. W ustach pełne, krągłe, jedwabiste i harmonijne. Podawać do pikantnych dań na bazie czerwonych mięs lub do twardych serów.
Nebbiolo to najszlachetniejsza odmiana włoska. Podobnie jak Pinot Noir potrafi być kapryśna w stosunku do gleby i siedliska, którym jednak pięknie potrafi odpłacić jakością. Tę późno dojrzewającą odmianę uprawia się w całym Piemoncie, jednak tylko w tych winnicach, które dają jej szanse na osiągnięcie pełnej dojrzałości. Szczyty możliwości osiąga on na wzgórzach okolic Barolo i Barbaresco, czasami otulona jesienną mgłą, po włosku nebbia, od której być może wzięła nazwę.
Wino wytwarzane z tej odmiany wyróżnia się wysoką zawartością kwasów i tanin - to właśnie dlatego winogrona muszą być wystarczająco dojrzałe, by dać odpowiednią nutę owocową, która zrównoważy ściągające taniny. Wina te mogą wyróżniać się wyjątkowo głęboką barwą i pociągającym zapachem, który wielu degustatorom przywodzi na myśl smołę, róże, a czasami fiołki. Są to poważne wina wymagające długiego leżakowania i troskliwej opieki.
Region: Piemont, Barolo DOCG
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: 2 lata w beczce z dębu francuskiego
Smak: Wytrawne
ABV: 12%
Kolor: Czerwone z fioletowymi refleksami.
Nos: Złożone aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takie jak wiśnie i maliny, są wzbogacone nutami korzeni i wanilii, a także subtelne nuty trufli
Usta: Ciało o pełnym kształcie, z gładkimi taninami, kwasowością i alkoholem na poziomie od średniego do wysokiego. W smaku dominują wiśnie, maliny i liczi, w tle zauważalne są nuty trufli i lukrecji
Serwowanie: to wino o wyrafinowanym smaku doskonale komponuje się z potrawami na bazie dziczyzny w sosie z trufli, czerwonym mięsem, makaronami i dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura podawania to 18-20°C