Wino prezentuje głęboką, ciemną barwę z fioletowymi refleksami. Nos jest intensywny, z dominującymi aromatami ciemnych owoców, takich jak jagody, śliwki i czarne maliny, które przeplatają się z nutami przypraw, cynamonu, ziemi, ziół i kadzidła. W miarę dojrzewania w kieliszku, pojawiają się subtelne akcenty korzenne i leśne.
Château L'Évangile 2017 doskonale komponuje się z potrawami takimi jak pieczony gołąb z borowikami, filet mignon z dziczyzny, pieczeń wołowa w ziołowej skórce, jagnięcina duszona przez 7 godzin oraz dojrzałe sery typu Saint-Nectaire fermier .
Wino to ma potencjał do długoterminowego starzenia, z optymalnym okresem konsumpcji od teraz do około 2035 roku, a dla entuzjastów – nawet dłużej