Choya to tradycyjny, japoński napój alkoholowy z moreli japońskiej (ume). Otrzymuje się go poprzez zalanie całych zielonych owoców moreli wódką. Smak napoju pochodzi z kwasu cytrynowego zawartego w owocu. Wpływa on na zwiększenie apetytu. Choya ma unikalny owocowy smak z nutami migdałów i marcepana. Napój jest doskonały jako aperitif i do sushi.