Domaine Vincent Paris « Granit 30 » Cornas to jedno z najbardziej cenionych win z apelacji Cornas w Dolinie Rodanu, produkowane przez młode winnice o nachyleniu 30°, posadzone na granitowych glebach. Nazwa „Granit 30” odnosi się do kąta nachylenia stoków, które wynoszą 30°, oraz do dominującego podłoża granitowego. To wino jest wytwarzane z młodszych winorośli, co pozwala uzyskać intensywny owocowy charakter.

Doskonale komponuje się z daniami mięsnymi, takimi jak:

• Jagnięcina

• Wołowina

• Dziczyzna

Idealnie pasuje również do dojrzewających serów oraz potraw z grilla.

Saint-Émilion Château Pavie 2018 to jeden z najwybitniejszych win z regionu Bordeaux, który pochodzi z jednej z najbardziej renomowanych winnic w Saint-Émilion. To wino, które z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających koneserów. Oto szczegółowy opis:

Wino: Saint-Émilion Château Pavie 2018

• Region: Saint-Émilion, Bordeaux, Francja

• Rocznik: 2018

• Typ: Czerwone wino wytrawne

• Mieszanka winogron: Głównie Merlot, z dodatkiem Cabernet Franc i Cabernet Sauvignon

• Zawartość alkoholu: 14-15%

Charakterystyka wina:

Wygląd:

Wino ma głęboki, intensywny rubinowy kolor, który z czasem może przejść w odcienie granatowe, co świadczy o jego dojrzałości i potencjale starzenia.

Nos:

Złożony i pełny aromat. W pierwszym nosie wyczuwalne są ciemne owoce, takie jak czarna porzeczka, śliwka, jagody i wiśnie. Dodatkowo pojawiają się nuty przyprawowe, z subtelnym akcentem pieprzu, a także elegancka nuta dębu, wanilii i kawy z procesu dojrzewania w beczkach.

Smak:

To wino o pełnej strukturze i doskonałej równowadze. Na podniebieniu dominują ciemne owoce, które łączą się z nutami czekolady, skóry oraz lekką nutą dymną. Taniny są aksamitne, ale z wyraźną obecnością, co wskazuje na duży potencjał starzenia. Wino jest pełne i bogate, z długim, satysfakcjonującym finiszem, który długo utrzymuje się na podniebieniu.

Wrażenia ogólne:

Château Pavie 2018 to wino eleganckie i złożone, które zachwyca swoją intensywnością, głębią i równowagą. Jest to wino, które ma ogromny potencjał do leżakowania, ale również może być podawane już teraz, dając przyjemność z każdej chwili. Idealne do potraw mięsnych, takich jak wołowina, jagnięcina, dziczyzna czy twarde sery.

Potencjał starzenia:

To wino posiada duży potencjał do leżakowania przez wiele lat, nawet do 2035-2040 roku, a być może dłużej, w zależności od warunków przechowywania.

W skrócie, Saint-Émilion Château Pavie 2018 to wino z wyższej półki, które zachwyca swoją głębią, elegancją i pełnią smaków. Idealne dla miłośników Bordeaux, którzy szukają wina do długoterminowego przechowywania lub wyjątkowej okazji.

Château Lafite Rothschild 2008 to jedno z najbardziej prestiżowych win na świecie, pochodzące z jednego z najsłynniejszych producentów w Bordeaux, we Francji. Jest to rocznik, który uważany jest za bardzo udany, oferujący wspaniałą równowagę pomiędzy strukturą, elegancją i potencjałem starzenia.

Wygląd:

Wino ma głęboką, ciemno-czerwoną barwę z rubinowymi refleksami, które świadczą o jego młodości, choć już zaczynają się pojawiać delikatne oznaki dojrzałości.

Nos:

Złożony bukiet, który rozwija się z każdą chwilą. Na początku można poczuć subtelną woń czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka i wiśnia, które łączą się z nutami przypraw, tytoniu, skóry i eleganckich akcentów dębu. Z czasem pojawiają się także subtelne aromaty ziemi, mokrej gleby i lekkiego kawowego posmaku.

Smak:

Na podniebieniu wino jest pełne, ale niezwykle eleganckie. Taniec tanin jest precyzyjny i dobrze zbudowany, oferując wrażenie głębi i struktury. Czarne owoce wciąż dominują, ale są one otoczone przez delikatne nuty dębu, ziół oraz przyjemnym, lekko korzennym finiszem. Wino jest świetnie zbalansowane, z doskonałą kwasowością i świeżością.

Potencjał starzenia:

Château Lafite Rothschild 2008 jest winem, które z powodzeniem będzie się starzeć przez dekady. Choć obecnie można je pić, jego pełny potencjał ujawnia się po kilku latach leżakowania. Wino zyskuje na złożoności i harmonii, rozwijając bardziej subtelne aromaty.

Ogólna ocena:

Château Lafite Rothschild 2008 to wyjątkowe wino, które odznacza się doskonałą jakością, finezją i potencjałem na długie lata. Jest to doskonały wybór na specjalne okazje lub do długoterminowej inwestycji.