Wspaniałe połączenie szczepów Syrah i Grenache. Wyjątkowe terroir znajdujące się na płaskowyżu Aumelas z wapienną glebą, nadają winu aromat czarnych owoców, kakaa w połączeniu z subtelną nutą zarośli. Podniebienie jest pikantne i skoncentrowane, z jedwabistymi taninami i delikatnie słodkawym, waniliowym zakończeniem. Świetnie pasuje do grillowanej wołowiny i dziczyzny w sosie.

Wino o intensywnej, ciemnofioletowej barwie. Aromaty bardzo złożone – czarne owoce (śliwki, jeżyny), fiołki, anyż, lukrecja, świeże zioła i subtelne nuty dymu oraz czekolady. W ustach skoncentrowane, potężne, ale doskonale zbalansowane – z gładkimi taninami, żywą kwasowością i wyjątkowo długim finiszem. Styl nowoczesny, ale z zachowaniem klasycznej elegancji Saint-Émilion.

Dojrzewanie:
Około 16–18 miesięcy w dębowych beczkach, z czego 50–70% to beczki nowe.

Potencjał starzenia:
Wino o imponującym potencjale dojrzewania – najlepsze roczniki dojrzewają przez 20–30 lat.

Serwowanie:
Temperatura: 16–18°C. Konieczna dekantacja w młodych rocznikach (co najmniej 1 godzina przed podaniem).

Sugestie kulinarne:
Doskonałe do pieczonej jagnięciny, dziczyzny, steków, potraw w sosie truflowym oraz serów dojrzewających (np. ossau-iraty, brie z orzechami).

Eleganckie, klasyczne czerwone wino z serca Burgundii. W kieliszku ukazuje się jasnorubinowa barwa z delikatnymi refleksami. W nosie dominują aromaty czerwonych owoców – wiśni, malin i truskawek – przeplecione nutami leśnego runa, przypraw i subtelnego drewna. Na podniebieniu wino jest harmonijne, z wyważoną kwasowością, delikatnymi taninami i finezyjnym, lekko mineralnym finiszem.

Kolor jest głęboko rubinowy, nos zapewnia dyskretną owocowość, która kwitnie na podniebieniu. Okrągły atak, podkreślony ładnymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, wprowadza podniebienie z wciąż dość mocnymi taninami, które dopełniają się przez następne dwa lata. Wino proste i dobrze zrobione, bez nadmiernej ekstrakcji.