Wytrawne, skoncentrowane wino o rubinowej barwie. W winnicach położonych wysoko na\nzboczach Andów, chłodne noce zapewniają winogronom świeżość i miękkość. Tropikalne\nciepło pustyni Atakama ochładzane przez przyjemną bryzę znad Pacyfiku daje dojrzałe\ntaniny oraz trwałe wykończenie. Bukiet ukazuje urzekające nuty aromatycznych przypraw\noraz czerwonych owoców.

Nebbiolo to najszlachetniejsza odmiana włoska. Podobnie jak Pinot Noir potrafi być kapryśna w stosunku do gleby i siedliska, którym jednak pięknie potrafi odpłacić jakością. Tę późno dojrzewającą odmianę uprawia się w całym Piemoncie, jednak tylko w tych winnicach, które dają jej szanse na osiągnięcie pełnej dojrzałości. Szczyty możliwości osiąga on na wzgórzach okolic Barolo i Barbaresco, czasami otulona jesienną mgłą, po włosku nebbia, od której być może wzięła nazwę.

Wino wytwarzane z tej odmiany wyróżnia się wysoką zawartością kwasów i tanin - to właśnie dlatego winogrona muszą być wystarczająco dojrzałe, by dać odpowiednią nutę owocową, która zrównoważy ściągające taniny. Wina te mogą wyróżniać się wyjątkowo głęboką barwą i pociągającym zapachem, który wielu degustatorom przywodzi na myśl smołę, róże, a czasami fiołki. Są to poważne wina wymagające długiego leżakowania i troskliwej opieki.

Region: Piemont, Barolo DOCG

Szczep: 100% Nebbiolo

Dojrzewanie: 2 lata w beczce z dębu francuskiego

Smak: Wytrawne

ABV: 12%

Kolor: Czerwone z fioletowymi refleksami.

Nos: Złożone aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takie jak wiśnie i maliny, są wzbogacone nutami korzeni i wanilii, a także subtelne nuty trufli

Usta: Ciało o pełnym kształcie, z gładkimi taninami, kwasowością i alkoholem na poziomie od średniego do wysokiego. W smaku dominują wiśnie, maliny i liczi, w tle zauważalne są nuty trufli i lukrecji

Serwowanie: to wino o wyrafinowanym smaku doskonale komponuje się z potrawami na bazie dziczyzny w sosie z trufli, czerwonym mięsem, makaronami i dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura podawania to 18-20°C

Czerwone wytrawne wino o ciemnoczerwonej barwie z fioletowymi niuansami. Aromaty czarnej porzeczki i wiśni z nutami przypraw i wanilii. Dobra struktura, okrągłe i łagodne taniny oraz miły finisz. Idealnie pasuje do serów, dań z wieprzowiną i dziczyzną.
Serwować w temperaturze 18-20°C.

Château Haut-Brion 2017 to jeden z najbardziej cenionych win na świecie, pochodzący z jednego z pięciu najsłynniejszych Grand Cru Classé w Bordeaux. Wino to pochodzi z apelacji Pessac-Léognan i reprezentuje perfekcyjne połączenie tradycji oraz nowoczesnych metod winifikacji.

Opis wina:

Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy, z odcieniem granatu, który wskazuje na pełnię dojrzałości wina.

Aromat: Nos wina jest niezwykle złożony. Można wyczuć subtelne nuty dojrzałych owoców, takich jak czarna porzeczka, jeżyna i wiśnia, które w połączeniu z delikatnymi akcentami przypraw (pieprz, goździki) oraz nutami ziemistymi i torfowymi nadają winu wyjątkowego charakteru. W tle pojawiają się także ziołowe akcenty, takie jak rozmaryn czy lawenda, które świadczą o jego długowieczności.

Smak: Na podniebieniu wino jest eleganckie i pełne, z wyraźnymi, ale doskonale zbalansowanymi taninami. Świeża kwasowość doskonale wspiera owocowe nuty, a całość jest wyważona i harmonijna. Smak dojrzałych owoców, z subtelną nutą dębu, przechodzi w długi, dębowy finisz, w którym wyczuwalne są także nuty kawy i czekolady.

Struktura: Wino jest pełne, z doskonałą równowagą między owocowością a strukturą tanin, co sprawia, że będzie się rozwijać przez wiele lat, osiągając swoje apogeum po około 10-20 latach przechowywania.

Kompozycja:

W skład wina wchodzi głównie Cabernet Sauvignon, Merlot, a także niewielka ilość Petit Verdot i Cabernet Franc. Dzięki temu Haut-Brion 2017 prezentuje bogaty profil aromatyczny, jednocześnie zachowując elegancję i subtelność, którą cechuje się to wino.

Podanie:

Château Haut-Brion 2017 najlepiej podać w odpowiedniej temperaturze (około 16-18°C), aby w pełni wydobyć jego bogaty bukiet. Doskonale komponuje się z potrawami takimi jak steki z wołowiny, pieczeń, jagnięcina czy dojrzałe sery.

To wino, które zachwyca nie tylko w chwili degustacji, ale również ma potencjał do długoterminowego starzenia się, dlatego jest doskonałą inwestycją dla kolekcjonerów i miłośników win z Bordeaux.