Kategoria: WINO
Bellamico Pinot Grigio...
Bellamico Pinot Grigio to w całości grona tej odmiany uprawiane w regionie Veneto we Włoszech. Wino o słomkowej barwie, łatwe w odbiorze, ale przy tym dość treściwe. W aromacie pełnia owocowości: jabłek, gruszek i białej porzeczki. W smaku świeże, krągłe i miękkie z dużą, jak na ten szczep, dozą dojrzałych owoców. Całość doskonale zbalansowana, z harmonią między kwasowością i gładkim finiszem. Wyśmienite jako aperitif, a także kompan większości przekąsek i lekkich dań, potraw z ryb i drobiu
Colleone Primitivo Salento IGT
Primitivo to miękkie i soczyste wino w kolorze głębokiej czerwieni z fioletowymi refleksami. Jak przystało na wino z gorącego południa – pełne jest słońca i włoskiego temperamentu. Aromat pełny dojrzałych, czerwonych owoców, dżemu i przypraw z błogim posmakiem lukrecji. Podniebienie pełne z akcentami wiśni i śliwek i szlachetnym garbnikiem. Wspaniale komponuje się z daniami z makaronu. Doskonałe do wieprzowiny, dziczyzny, jagnięciny i serów. Warto spróbować połączenia z ciemną czekoladą
MALBOROUGH BAY SAV.BLANC 0,75L
FRONTERA MERLOT 0,75L
CASILLERO SAV.BLANC 0,75L
GANCIA RED 0,75L
Le Opere Barolo DOCG
Nebbiolo to najszlachetniejsza odmiana włoska. Podobnie jak Pinot Noir potrafi być kapryśna w stosunku do gleby i siedliska, którym jednak pięknie potrafi odpłacić jakością. Tę późno dojrzewającą odmianę uprawia się w całym Piemoncie, jednak tylko w tych winnicach, które dają jej szanse na osiągnięcie pełnej dojrzałości. Szczyty możliwości osiąga on na wzgórzach okolic Barolo i Barbaresco, czasami otulona jesienną mgłą, po włosku nebbia, od której być może wzięła nazwę.
Wino wytwarzane z tej odmiany wyróżnia się wysoką zawartością kwasów i tanin - to właśnie dlatego winogrona muszą być wystarczająco dojrzałe, by dać odpowiednią nutę owocową, która zrównoważy ściągające taniny. Wina te mogą wyróżniać się wyjątkowo głęboką barwą i pociągającym zapachem, który wielu degustatorom przywodzi na myśl smołę, róże, a czasami fiołki. Są to poważne wina wymagające długiego leżakowania i troskliwej opieki.
Region: Piemont, Barolo DOCG
Szczep: 100% Nebbiolo
Dojrzewanie: 2 lata w beczce z dębu francuskiego
Smak: Wytrawne
ABV: 12%
Kolor: Czerwone z fioletowymi refleksami.
Nos: Złożone aromaty dojrzałych czerwonych owoców, takie jak wiśnie i maliny, są wzbogacone nutami korzeni i wanilii, a także subtelne nuty trufli
Usta: Ciało o pełnym kształcie, z gładkimi taninami, kwasowością i alkoholem na poziomie od średniego do wysokiego. W smaku dominują wiśnie, maliny i liczi, w tle zauważalne są nuty trufli i lukrecji
Serwowanie: to wino o wyrafinowanym smaku doskonale komponuje się z potrawami na bazie dziczyzny w sosie z trufli, czerwonym mięsem, makaronami i dojrzewającymi serami. Zalecana temperatura podawania to 18-20°C