Wytrawne. Barwa: głęboko rubinowa. Aromat i smak: w zapachu intensywne aromaty czarnej porzeczki z nutą papryki i lukrecji; w smaku dojrzała śliwka z nutami czekolady, aksamitne taniny z nutą wanilii. Potrawy: pieczone warzywa (bakłażan, cukinia), steki z grilla, ciemne mięsa w esencjonalnych sosach.