Château Cheval Blanc 2014 to jedno z najwybitniejszych win z regionu Bordeaux, a dokładniej z apelacji Saint-Émilion, znane z doskonałej jakości i elegancji. Jest to wino, które zyskuje na wartości z upływem czasu, oferując wspaniałą równowagę między strukturą, owocowością i subtelnymi niuansami.

Charakterystyka wina Cheval Blanc 2014:

• Kolor: Głęboki, intensywny rubinowy, niemal fioletowy w odcieniach, co świadczy o jego młodości i potencjale do dalszego dojrzewania.

• Nos: Bukiet jest niezwykle złożony i aromatyczny. Wyczuwalne są nuty czerwonych owoców, takich jak czarna porzeczka, malin i wiśni, które łączą się z delikatnymi akcentami przypraw (pieprz, cynamon), a także z subtelnymi aromatami skórzanymi, fiołkiem, suszonymi ziołami oraz dębem.

• Smak: Na podniebieniu wino jest pełne, z dobrze zintegrowanymi taninami, które są zarówno gładkie, jak i zdecydowane. Świeże owoce, takie jak jagody i czereśnie, są przeplatają się z wyrafinowanymi nutami czekolady, kawy i dymu. Struktura jest doskonale zrównoważona, a długość finiszu – imponująca. Wino ma potężny potencjał dojrzewania, co czyni je wyjątkowym wyborem na długoterminowe przechowywanie.

• Skład: W 2014 roku Cheval Blanc zostało stworzone głównie z winogron Merlot (około 58%) i Cabernet Franc (42%). Merlot nadaje winu miękkości i owocowości, natomiast Cabernet Franc dodaje struktury i złożoności.

Ogólna ocena: Château Cheval Blanc 2014 to wino o wyjątkowej elegancji i finezji. Jest to propozycja dla koneserów i kolekcjonerów, którzy poszukują win o wysokim potencjale do dojrzewania. Choć już teraz jest pyszne, to z czasem będzie się rozwijać, a jego złożoność będzie jeszcze bardziej wyraźna. Idealne do podania z bogatymi daniami mięsnymi, dziczyzną, a także do długotrwałego przechowywania w piwnicy.

Wino różowe to lekkie, świeże i orzeźwiające wino o delikatnej, różowej barwie, która powstaje dzięki krótkotrwałemu kontaktowi soku winogron z ich skórką. Charakteryzuje się aromatami czerwonych owoców takich jak truskawki, maliny czy wiśnie, często z nutami kwiatowymi i cytrusowymi. W smaku zazwyczaj jest lekkie, zrównoważone i owocowe, z przyjemną kwasowością.

Styl win różowych może się różnić od wytrawnych po półsłodkie, dzięki czemu doskonale sprawdzają się zarówno jako wino na co dzień, jak i na letnie spotkania czy przyjęcia.

Sugestie kulinarne:
Pasują do lekkich sałatek, dań z ryb i owoców morza, kuchni śródziemnomorskiej, a także jako aperitif.

Delikatne, półsłodkie białe wino musujące, które zachwyca świeżością i aromatem owoców tropikalnych oraz cytrusów. Powstałe ze szczepu Muscat, znanego z intensywnych, kwiatowych nut i słodkiej owocowości.

W kieliszku prezentuje jasnozłotą barwę z bąbelkami finezyjnie unoszącymi się na powierzchni. W aromacie wyczuwalne są nuty brzoskwini, moreli, pomarańczy oraz kwiatów pomarańczy. W smaku lekkie, rześkie, z przyjemną słodyczą i orzeźwiającym finiszem.

Idealne do: deserów, lekkich przekąsek, owoców oraz jako aperitif na każdą okazję.

Aromatyczne, wytrawne białe wino, stworzone w 100% ze szczepu Viognier, znanego ze swojego intensywnego bukietu i pełnego ciała. Wino pochodzi z ciepłego regionu, gdzie dojrzewanie gron pozwala na rozwinięcie bogatych aromatów.

W kieliszku prezentuje jasnozłotą barwę. W aromacie dominują nuty brzoskwini, moreli, białych kwiatów oraz delikatne akcenty miodu i wanilii. W smaku jest pełne, kremowe, z dobrą równowagą między owocowością a świeżą kwasowością, które nadają mu elegancję i długi finisz.

Idealne do: dań z drobiu, ryb w sosach śmietanowych, owoców morza oraz jako wino do samodzielnego degustowania.

Tessellae chardonnay pochodzi z winnic położonych blisko wybrzeża, co nadaje winu żywą nadmorską świeżość i mineralny charakter. To klasyczne chardonnay z domieszką burgunda - z wyraźnymi nutami kwiatowymi w nosie, dojrzałymi owocami brzoskwini i gruszki oraz kremową konsystencją. Cytrusowo-świeże, ale także dojrzałe i zaokrąglone z soczystym, orzechowym bogactwem. Podczas fermentacji posmak viognieru dodaje nieco egzotycznego zapachu. Znakomite na aperitif oraz do drobiu, skorupiaków i ryb.

Clef des Légats to eleganckie, francuskie wino, które łączy tradycję z nowoczesnym stylem. W zależności od wariantu oferuje bukiet intensywnych aromatów – od czerwonych owoców i przypraw w wersji czerwonej, po cytrusy i białe kwiaty w wersji białej. Charakteryzuje się zrównoważonym smakiem, przyjemną strukturą i uniwersalnością – idealne zarówno do posiłku, jak i na spotkanie towarzyskie.

Styl: Klasyczne francuskie wino codzienne – przystępne, aromatyczne i harmonijne.

Sugestie kulinarne:
W zależności od typu – do mięs, ryb, sałatek, serów lub jako aperitif.

To wyjątkowe wino powstaje metodą appassimento — suszenia winogron, co pozwala na skoncentrowanie aromatów i smaków. Pochodzi z regionu Terre Siciliane na Sycylii i łączy w sobie tradycję z nowoczesnym stylem.

W aromacie dominują nuty dojrzałych czarnych owoców – śliwek, jeżyn oraz suszonych fig, z delikatnymi akcentami przypraw, czekolady i wanilii. W ustach wino jest pełne, gładkie, o dobrze zbalansowanej kwasowości i długim, przyjemnym finiszu.

Idealne do: dań z dziczyzny, pieczonych mięs, serów dojrzewających oraz deserów na bazie czekolady.