The Singleton of Dufftown Spey Cascade to zaskakujące, złożone i obiecujące aromaty pieczonych owoców oraz słodu, które dojrzewają w europejskich i amerykańskich beczkach, podbijając trawiaste nuty charakterystyczne dla rejonu Dufftown.

Duch whisky Octomore wymyka się logice już od ponad 15 lat. Nieokreślona idea, która wydawała się być bliska absurdu, przekształciła się w coś niewymownie pociągającego. To już ósma seria trunku.\n\nOctomore_08.1 był destylowany w 2008 roku tylko i wyłącznie ze szkockiego jęczmienia pochodzącego ze zbiorów 2007 roku, ze wskaźnikiem 167 PPM. Dojrzewał jedynie w beczkach po najlepszych amerykańskich whiskey i bourbonach.\n\n· bardzo mocno torfowa szkocka whisky single malt - 167 PPM 100% szkocki jęczmień\n\n· starzona w beczkach z dębu amerykańskiego\n\n· leżakowana 8 lat wyłącznie na wyspie Islay\n\n· edycja limitowana: 42 000 butelek\n\n· butelkowana w destylarni przy użyciu wody źródlanej z Islay\n\n· niefiltrowana na zimno\n\n· niebarwiona karmelem

Kompozycja whisky, której dodatkowe leżakowanie przebiega w beczkach po hiszpańskim czerwonym winie. W palecie smaku odczuwalne nuty ciemnej czekolady i wiśni.

Kolejna odsłona whisky single malt pochodząca z tropikalnych wybrzeży Goa. Whisky ta po początkowym dojrzewaniu w beczkach po bourbonie została przelana do starannie wyselekcjonowanych beczek po słodkiej sherry Pedro Ximenez. Zastosowane beczki, charakter destylatu i gorący klimat Goa dały wspaniały rezultat. Whisky ma piękną barwę ciemnej miedzi, a w zapachu dominują aromaty fig, moreli i banana. W smaku jest bogata z wyraźnie wyczuwalnymi nutami suszonych owoców, toffi, słodkiego jęczmienia i świątecznego ciasta. W długim finiszu odnajdziemy akcenty czekoladowych krówek, skórki pomarańczowej i namoczonych w winie egzotycznych orzechów. Została zabutelkowana w mocy 48% w naturalnym kolorze i bez filtracji na zimno.

Ten wyjątkowy single malt od Loch Lomond, o typowym dla destylarni owocowym stylu, dojrzewał w beczkach z amerykańskiego dębu, a także do 12 miesięcy w przygotowanych specjalnie dla gorzelni, delikatnie tostowanych beczkach z francuskiej dębiny Limousin. W efekcie otrzymaliśmy whisky o świeżym i intensywnym aromacie zielonego jabłka i gruszek. W smaku odnajdujemy słodkie toffi i krówki waniliowe uzupełnione nutami grejpfruta i niesamowitą głębią rozgrzewających przypraw. Pełna i kremowa, z długim, pełnym akcentów goździków i anyżu, finiszem. Niefiltrowana na zimno i zabutelkowana z mocą 46%.